全台第一間「台北萬豪酒店」，8月24日正式試營運
是由西華飯店集團董事長劉文治投資三百億元開發的台北萬豪酒店，將成為全台最大會議型國際觀光飯店。
萬豪酒店共有4間餐廳和一間酒吧，1樓的半自助式餐廳(Garden Kitchen)，2樓鐵板燒餐廳以和風創作為主題，3樓的中餐廳以粵菜為主、川菜為輔。20樓的餐廳則定位為台北時尚餐廳，將以煙燻及燒烤料理擄獲饕客味蕾芳心。21樓的威士忌酒吧為台灣威士忌藏酒最豐富之一的酒吧。
原本友人是屬意20樓的景觀燒烤餐廳的
但目前試營運第一階段僅開放全日餐廳"Garden Kitchen"，以及"Lobby Lounge"
那麼就來試試"Garden Kitchen"這個只有美國東部大城市餐廳才吃得到的西式經典套餐囉
新飯店新餐廳還是粉令V期待滴
因為飯店試營運還不到一個月且目前開放的餐廳只有"Garden Kitchen"以及"Lobby Lounge"
所以從停車場到飯店大廳沿路都顯得有點冷清
有些區域仍呈現施工中的感覺
Garden Kitchen的名片也都還沒印製完成
總之一切都還在籌備中
號稱「台北都會最新五星飯店餐廳」的〈Garden Kitchen〉，挑高7米、並正對飯店的花園，除臨花園的面全部用大片玻璃帷幕，餐廳內多數隔間亦採用玻璃隔屏，置身其中用餐，可擁覽戶外的天光雲影與花園美景，非常寫意舒適。
想像被綠意包圍，陽光灑進落地玻璃窗的那種fu
桌上擺滿了五彩繽紛的鮮果及沙拉
還有香噴噴的麵包及牛排
最後再來一杯熱騰騰的卡布其諾
真的很美好是吧
But…V是晚餐時段來滴
所以雖然坐在最接近綠意的靠窗區
但仍是黑壓壓的一片呀
有點小可惜
畢竟這裏是Garden Kitchen呀
瞧瞧菜單
全日餐廳 「Garden Kitchen」提供早、午、晚餐，平日每人點選一道主食，現場則提供數十道沙拉、甜點、冷熱鮮食供挑選享用；周末則為brunch型式。
早餐為NT$750；平日午餐NT$880起；平日及周末晚餐NT$1,680起；周末brunch NT$1,280起，以上價格需另加10%服務費。
V及友人分別點了炭烤冷藏U.S. Prime老饕牛排以及龍蝦狂饗曲
由「芝加哥牛排教父」美譽的艾漢斯（Hans Aeschbacher）擔任〈Garden Kitchen〉的顧問
這牛排當然是必點呀
先來瞧瞧buffet有什麼精彩的
今晚剛好遇到劉文治董事長本人(前方白髮者
)在現場耶
有看到他粉認真的在檢視菜色
經過劉董親自把關
相信這食材及菜色應該不會差到哪
buffet分為兩區
一區是擺放著沙拉、水果、冷盤
生菜部份看起來都非常新鮮
擺放的相當整齊
而且還有蘆筍跟胶白筍、玉米筍這類在buffet較少見的食材唷
另一區塊是起司、火腿、跟水果
擺盤都蠻精緻的
冷盤區則有八款冷前菜
開放式廚房可以看到廚師們料理ing
接著來瞧瞧甜點兒們
甜點區佈置的很夢幻童趣耶
色彩繽紛的mm巧克力依附著偽蛋糕蜿蜒而上好可愛哦
還有一些復古童趣的糖果
巧克力金幣、石頭巧克力、小熊軟糖、棉花糖…
這根本是V的少女時代呀
巡視完畢
挑選些健康新鮮的沙拉回座位好好享用囉~
果然有新鮮
胶白筍跟玉米筍免沾醬就粉鮮甜哦
V取用的是檸檬蜂蜜醬汁(完全是憑印象在取名)
果然是清爽的微甜感
還不錯吃哦
是女孩兒們會喜歡的醬汁
接著送上二款湯品
因為友人點的芝加哥經典玉米濃湯看起來實在太普通了
所以V完全沒想拍它的意思…
but!!!
後來友人分V喝了一口
超!濃!郁!
這個玉米濃湯超濃郁的
玉米也粉實在的多餒
湯又滾燙燙滴
總之是香濃好喝的湯無誤
V太已貌取湯了
失敬失敬
V點的芝加哥洋蔥湯(需加價$50)
加了$50果然看起來就比較厲害
先不說湯碗及木版墊看起來就比玉米濃湯"高級"(明明是因為很燙隔熱用)
上層的焗烤起司超厚的
牽絲牽的斷不了呀
想當然爾的也是滾燙燙的很
洋蔥的甜全融在湯裏了
芝加哥洋蔥湯果然也沒令V失望
緊接著送上主菜(會不會太快了點…buffet區的前菜都沒吃到餒
)
友人點的龍蝦狂饗曲
一端上碳烤的香氣撲鼻
這道是龍蝦兩吃
一半直接炭烤，另一半則是將龍蝦肉挖出，填入帝王蟹腳肉再舖上起司焗烤
所以另一半其實是披著龍蝦殼的帝王蟹
碳烤的那半不用多說
龍蝦本身新鮮肉質緊實
加上碳烤的恰到好處將蝦肉的鮮完全鎖住
不怕蒜味的朋友們可搭配一旁的沾醬享用
焗烤的帝王蟹呢…V及友人就不是那麼愛了
起司太搶主角風采了
帝王蟹的鮮完全被覆蓋
蠻可惜的
快來試試這個由「芝加哥牛排教父」艾漢斯(Hans Aeschbacher)親授指導的炭烤冷藏U.S. Prime老饕牛排
艾漢斯堪稱台灣乾式熟成牛排的幕後推手，2006年美國肉協為了推廣美國牛肉，邀請了鄧有癸、陳重光、陳春生等台灣牛排業界的一線名廚赴美參訪考察，其中最重要的一站就是艾漢斯任職的芝加哥頂級牛排館〈Smith & Wollensky〉。在〈Smith & Wollensky〉，艾漢斯無私傳授乾式牛肉的熟成方法與煎烤牛排的「正道」，台灣名廚返台後才各自研發推出乾熟牛排，所以稱艾漢斯不僅是「美國乾式熟成牛排教父」，也是台灣牛排業界當今一線名廚的「導師」與「教練」。
所以可說是台灣的牛排教父「鄧有葵」乾式熟成牛排的啟蒙老師嗎?
瞧這牛排表面呈現蜜糖色澤
切開後的粉嫩及油花閃閃誘人
表層的炭烤香氣引誘著味蕾口水直呑
甜!果然鮮嫩又甜美
軟嫩的牛排在口齒嚼咀下
將醇厚的肉汁濃郁的在口中慢慢散開…
這油脂分佈的恰恰好
果然是沒讓V失望的老饕呀
一旁香酥的馬玲薯脆片也鹹香不油膩的好食
享用完主菜後整個飽的哩
可是硬是要取一些冷菜來試試
雖然在很飽的情形下嚐試有失公正
但…竟然還是有得到V及友人的好評哦
接著選用餐後飲料及享用水果甜點囉~
雖然已經粉飽了但飯後甜點還是不能少
除了繽紛的現成甜點之外
也可以請廚師準備現作的甜點哦
比如舒芙蕾、芒果冰
對…是芒果刨冰
這裏沒有哈根達斯或莫凡比之類的冰淇淋
沒有冰淇淋的Buffet還真是不多見呀
果然要跟其他業者區隔是吧!( but V想吃草莓的哈根達司啦
)
檸檬慕斯酸甜的恰到好處
蛋白霜糖竟然有馬卡龍內餡的黏稠感
這個有讓V驚喜到
另外一款是師傅現烤的杯子蛋糕
Q彈口感又不甜膩也不錯吃
甜點V拿的不多
但吃到的都有水準之上
Garden Kitchen除了外頭綠意盎然(請白天造訪)
裏頭也用了大把大把的蔥來佈置(服務生明明有說那個是水竹啦)
還用玻璃隔出了幾塊不同的用餐區
用餐的區域算不小
但Buffet取餐的區域卻不大
人多時就不知道會不會呈現排隊人龍了
因為V在用餐時不停的拍拍拍
引起餐飲部的副總Jeff注意
Jeff非常熱心及友善的介紹飯店跟主廚Vincent
下面這位看起來非常年輕的"弟弟"竟然就是主廚Vincent
我還以為是服務生弟弟勒
失敬失敬
這位可是由「芝加哥牛排教父」艾漢斯親自指導的主廚哦
以為只有二十幾歲
其實是娃娃臉啦(不到四十也算年輕吧)
相信也是明日之星囉
因為跟Jeff聊天的過程中有提到原本是想去20樓的燒烤餐廳
結果還沒開始營業所以才先到Garden Kitchen的
於是Jeff就帶V及友人上20樓先睹為快!
20樓目前還在施工中
但映入眼簾的這夜景令V忍不住讚嘆呀
燒烤劇場的型態加上270度的北市環景，讓賓客們在盡覽台北市夜景的同時與食材零距離享用第一時間的美味。
你可以想像當20樓裝潢完成後這會是一個多棒的地方嗎!
在舒服的飯店內昏暗的燈光下聽著時尚的音樂
開放式的廚房不斷上演美食秀
碳烤及煙熏的香氣繚繞
還有270度的大台北美麗夜景
就算不喝酒也醉人是吧
好期待哦
不過Jeff有說20樓的燒烤餐廳最快也要12月才開始營業
相信以後會粉難訂位
所以V要把Jeff的名片好好留著
請記得那天我們一起看過的夜景…
訂位會不會順利點呢
地址:台北市中山區樂群二路199號
電話:02-85029999
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