目前分類:日式 (7)

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號稱世界最美書店之一「蔦屋書店 」海外一號店TSUTAYA BOOKSORE來台囉!並且結合了來自日本涉谷的咖啡餐廳 「WIRED TOKYO」聯手打造BOOK & CAFÉ Style的新型態。TSUTAYA BOOKSORE和WIRED TOKYO融合為同一個空間,在書店逛累時可走到一旁的WIRED TOKYO點杯飲料休息一下,或者挑本好書在WIRED TOKYO細細品味。
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說到華山市場大家一定會想起那總是大排長龍的阜杭豆漿,但現在又多了一家人氣店家「合掌村」,位於華山市場的一樓,賣的是精緻卻平價的日本料理,小小攤位面積不大,但溫和靜謐的獨特氛圍,以及木質桌椅和裝潢,竟帶著絲絲的文青風,是滴,在有限的空間,在市場中卻能營造出那股與眾不同的調調,而負責料理的是兩位年輕又帥氣的老闆師傅。
 
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說到美食餐廳聚集地,捷運國父紀念館站嚴然已成為一級戰區,位於2號出口附近,有一棟高聳建築彷彿被綠竹包圍,加上大大的「東區18 East」logo,實在是令人無法忽視的存在,由外往內看會以為是間BAR,其實「18 East」是日式料理店。
 
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炙熱的火焰上擺放著肥美的肉片,瞧那由鮮紅慢慢變成粉嫩再轉成焦糖色澤,油亮的肉片傳出陣陣炭火香氣,咬下後肉汁噴發,這就是燒烤令人無法拒絕的魅力!但要烤出好吃肉片也是需要一點技巧跟耐心的,如果懶的烤,也許可以選擇「樂軒和牛專賣店」享受頂極懶人燒烤!
 
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打著全球第一家以鐵板燒拿下米其林一星的UKAI-Tei,原本只有高雄晶英國際行館嚐得到,今年一月進軍台北,而且就在台北最新打卡熱點-微風南山,除了鐵板燒之外,更引進UKAI 集團旗下和食料理品牌「Kappou Ukai」日式割烹,「THE UKAI TAIPEI割烹料理」結合了UKAI 集團和食料理中四個品牌精華,其中包含了「Tofuya Ukai 豆腐屋」知名的豆腐,是混合料理長所精選的數種黃豆,每日手工新鮮製作,藉由不同品種的黃豆,在濃度、甜度及香氣上取得平衡,做出專屬 Ukai 風味的豆腐,而著名的鍋物料理,也隨著季節選用各式極上食材入鍋,造就出一道極品珍饈。
 
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爬文看到不少爐端燒狸的分享,但大多都是邀約文,於是特來分享這篇真心誠意無招待的食記,客觀的評論供有興趣的朋友們參考

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