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現代人平日工作忙碌,於是假日可得好好放鬆補眠才行呀!因此在早餐來不及午餐又太早的情況下,Brunch就成了一股風潮。

說到Brunch,好停車的內湖、大直可是一級戰場,像是溫德德式烘焙餐館、覺旅咖啡、PAUL、小貳樓等等,這些餐廳到了週末假日可是一位難求,今天介紹一家位於大直的 SEASON Artisan Pâtissier。
 
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位於大直的SEASON有異於敦南店的裝潢風格,它擁有一個小庭院,讓戶外區用餐的人彷彿置身在清新小花園之中,室內的佈置用黃色系的柔和燈光,打造優雅舒適的氛圍,還可透過玻璃窗一覽廚師們施展魔法的過程,看著他們是如何讓每一樣單純的原素幻化成一道道的藝術品。
 
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許多人都知道SEASON的法式甜點相當厲害,以奇幻繽紛充滿藝術性的作品,呈現優雅浪漫情懷,而每一次創作,都是一件獨一無二的藝術品,因此SEASON的甜點總是一再的讓女孩兒們沉淪,陷入無可救要的甜蜜浪漫氛圍。但其實SEASON的餐點也不遑多讓!用甜點概念料理,將料理之中部份質地及風味,以甜點的元素取代和強化;瘋狂的想法,精煉的工法,呈現在一道道如甜點般的精緻料理中。
 
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菜單參考
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延續甜點的奇幻繽紛,今日介紹SEASON二款熱門Brunch選項,一同體會SEASON帶來的驚喜~
 
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早午餐的部份均會附上蜂蜜拖鞋麵包及新鮮果汁
 
拖鞋麵包的表層看起來薄脆酥香,而裏頭那帶著大大小小空氣感的內層,有著淡淡的蜂蜜甜香,光看就覺得十分可口,咬下後細細咀嚼果然是好吃的很,並附上橄欖油醋醬可搭配使用。再喝上一口新鮮現榨的柳橙汁,感覺原本懶洋洋的軟骨頭,突然之間都振奮了起來!
 
 
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松露炒蛋/ 巴薩醋漬野菇
 
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這道松露炒蛋搭配巴薩醋漬野菇,一上桌香氣四溢,松露的香、巴薩醋的酸,這二款濃郁的香氣衝擊著味蕾,尚未入口就讓人口水直吞
視覺上也被這紅的、黃的、綠的給吸引,黃澄澄的炒蛋上附著點點松露,放入口中的鬆、軟、香令人好滿足啊!
而被巴薩醋染成紅棕色的野菇,多汁帶股甜酸,開胃又解膩。生菜、芝麻葉、起司片及小紅蕃茄將這道料理變成了一座小花園似的繽紛活潑!這道松露炒蛋V超愛的!!!推薦給不想讓澱粉撐飽飽的妞兒們
 
 
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馬鈴薯千層
 
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這道馬鈴薯千層是創意總監SEASON在逛夜市時看到炸「螺旋馬鈴薯」所得到的靈感!
先將整顆馬鈴薯切厚片但不切斷,先蒸後炸,取出後再將切片的西班牙臘腸和大黃瓜放在馬鈴薯夾層中,淋一點雞油後再放入烤箱烘烤~
 
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烤過後的馬鈴薯有著誘人的色澤,搭配的是混著牛奶、鮮奶油的綿密薯泥,並有黑、綠橄欖和番茄乾點綴著,擺盤時再灑上蛋酥、蒜酥,和些許香氣獨特的芝麻葉(芝麻葉真的是超香的),這道馬鈴薯千層外皮酥香,切開後內層是又甜又綿的,另外還附上一杯熬煮牛肉的菁華醬汁搭配食用,在視覺、味覺上都獲得大大滿足及飽足!推薦給想要吃的飽飽飽的朋友們!絕對滿足你的胃&味
 
 
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馬鈴薯千層附的沙拉也很有誠意哦
醬汁酸酸甜甜很開胃
 
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有白花椰菜的沙拉很少見吧
有好吃而且c/p值頗高餒
   
SEASON說:「分享生活中大自然給我的靈感,我對創作的熱情, 希望用最直接的互動,提供一種親密的用餐體驗」
 
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看到這現烤千層派,果然完完全全充份感受到SEASON所說
 
在SEASON的小花園中聞著淡淡的花草香,微風徐徐,一邊輕啜著花茶,一邊觀賞服務人員的桌邊秀,看著現烤好的千層派搭配卡士達及鮮奶油、冰淇淋,最後再讓一粒粒的草莓、野莓及糖霜們將這千層派妝綴的極美極美
 
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和一個能讓你極度放鬆的他(她),享受一頓悠閒的Brunch,來上一壺好茶,搭配著極美、極可口的甜點,幸福就是那麼簡單!
 

 SEASON Artisan Pâtissier

地址:台北市明水路397巷2弄22號

電話;大直02-2533-2377

         敦南02-2708-5299

官網:http://www.seedbyseason.com/Pages/vision

 
 
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