莫爾頓牛排館至今已發展至擁有超過70間分店，自1978年在芝加哥開設首家餐廳以來，其願景從未改變，一直堅持提供卓越品質、一致性與真誠款待。
莫爾頓渴望為賓客和僱員帶來親切好客之道，在此理念推動下，成功建構出一個大家真正彼此關心、並在一言一行中表達出來的環境。整個集團內人人互相尊重、充滿熱忱…
莫爾頓渴望為賓客和僱員帶來親切好客之道，在此理念推動下，成功建構出一個大家真正彼此關心、並在一言一行中表達出來的環境。整個集團內人人互相尊重、充滿熱忱…
V想這應該是莫爾頓的期許吧…but!事實是怎樣呢???
一開始的圖很驚人吧!
是滴!V也被震驚住了!!!
從未在敢自稱「高級牛排館」的地方看過這麼驚人的餐具
這可不是V使用過的哦
而是服務人員新端上要供甜點使用的餐具
看起來這餐具已有前人使用過了
不過還是很客觀的來寫一下高級牛排館「莫爾頓」的用餐體驗…
莫爾頓牛排館位於微風信義45樓
有許多名人加持
店內的裝潢果然時尚氣派
雖然訂位時有請其安排靠窗座位
事實證明說了也白說
但看其他人的訂位心得早到也沒靠窗位
所以應該也不是早到先選位(那到底怎樣才能坐到靠窗位呢???看帶位者心情決定嗎?)
窗邊的View的確蠻美滴…
不過沒關係…在莫爾頓的每個座位都能看到101哦
窗邊的位子是101+信義區夜景
沒靠窗的位子也有一根閃閃發亮的101
晚餐菜單全採單點
一頁簡單俐落
甜點的部份熔岩巧克力跟舒芙蕾是現做的
所以有需要的話最好提前點
來到牛排館當然得吃牛啊!!!
雖然網路上大家都反應莫爾頓的牛排並沒有那麼優…
一直都有過熟的問題
某知名部落客也很婉轉的說這的牛比較有嚼勁
倒是魚很好吃哦~~~~~
but!它們家不是以牛排自豪的嗎?
怎會要大家到牛排館吃魚呀
服務生端了一大盤牛肉並解說每塊肉的口感跟特性
看起來蠻厲害的餒
肉也有一定的厚度
菲力太瘦、紐約克太有嚼勁、丁骨太大塊、和牛太油膩
於是V還是點了油花適中的肋眼
先送上超大的洋蔥麵包
這麵包的尺寸真的有驚到
表皮烤的有點脆脆
但又不是像法國麵包那種口感
裏頭是有筋性的麵香、鹹香
吃起來有點台式蔥花麵包的氣味
麵包本身就蠻夠味道了
加了奶油有略鹹一點
但相對的也多了份香氣
香烤培根干貝 (單點$778加一成)
這三顆被培根呵護的干貝要價不斐
加一成服務費後換算下來一顆$285.27
培根烤的微焦微香
裏頭的干貝Q彈甜香
淋上烤檸檬或搭配一旁有芥茉香氣的醬料又是別有風味
是貴了點…但真的有好吃
龍蝦濃湯 ($488加一成)
這龍蝦湯和以往喝到的有點不同
除了龍蝦的濃郁的香氣之外
喝起來有一點點的苦和一點點的辣
應該是加了白蘭地的關係
蠻特別的一款湯
但過鹹了點…
服務生說可以搭配麵包一起享用
不過V試了之後覺得…它們倆個不適合「在一起」
對了! 湯點一碗請服務人員分兩碗就很夠喝囉(這麼鹹也不太適合多喝)
)
主菜上場~
三分熟16oz肋眼 (單點$2388加一成)
厚度正常，看起來色澤還蠻漂亮的
不過切開後看起來已呈現五分熟狀態
裏頭的筋也清淅可見(很卡牙…)
咬下去明顯感受"這不是V點的三分熟"
沒有九分至少也有七分熟了吧!!!
雖然早有心理準備
但很久沒吃到那麼硬的牛排了
只能說這是一場苦戰
咬的V嘴酸到一個爆
這塊三分熟肋眼完全沒有帶來任何喜悅
牛肉的柔軟、牛肉的甜美、牛肉的油脂及濃郁香氣…
在這完全沒有…只有一直出現的牛筋和乾硬肉質
某知名部落客說的對!
到莫爾頓應該點魚來吃的!!!!!
焗培根起司通心粉 (單點$398加一成)
這道焗培根起司通心粉其實才是讓V想來試試的主因
當時電視上的介紹及形容極好
培根拌炒通心粉
加入大量的起司焗烤
金黃色的表皮微微焦香
叉子叉起通心粉時熱氣竄出
還牽著你濃我濃的起司絲
也算是道莫爾頓的推薦菜色
光看名字就覺得這道即濃郁又沸騰吧
只能說…有些事還是得自己體會過才知真偽
這道大份量的焗培根起司通心粉感覺很超值!
完全不怕吃不飽
但它吃起來是有點粉粉的口感
然後起司並沒有牽絲…
裏頭也蠻乾的
而且還是一樣很鹹
所以V及友人吃不到五分之一就放棄了
培根炒小甘藍菜 (單點$398加一成)
突然覺得這小甘藍菜點的很好
至少可以解膩
也算比較少見的青菜
吃了那麼多重口味又過鹹的料理後
這微苦的小甘藍菜真是順口好吃呀
檸檬派 (單點$298加一成)
在服務生的介紹下選了一款最不甜的檸檬派來試試
BUT…檸檬派都還沒上桌
甜點餐具怎已呈現使用中狀態
這餐盤有些油漬
若沒注意可能就和其他不認識的人"結緣"了
湯匙的部份就誇張了
因為只要沒瞎應該都會被驚到!!!
這也太噁心了吧
黏稠的物體附在剛送上的餐具上
立馬跟服務人員反應…
服務人員看了後就很自然的說了聲"不好意思"
然後換了一付新餐具過來
原本V還想應該會有主管來說明吧
但…真的是想多了
感覺這種事在莫爾頓應該是稀鬆平常吧
餐具不衛生更沒所謂的危機處理
但這也不打緊還好V眼睛亮還沒吃下肚
(所以別以為到高級牛排館就可以放心!一定要注意看看送上來的餐具跟食物)
更糟糕的部份是服務人員的態度!!!
跟服務人員詢問餐後可點選的飲料有什麼
服務人員簡短不耐的說:咖啡跟茶
先點了一杯美式接著詢問茶有哪些可供選擇?
服務人員回答:所以是兩杯美式
很有耐性的再問了一次服務人員你們茶有哪些呢?
服務人員:小姐!我們光茶就有16款你確定要點茶我再拿來給你看!
(沒記錯應該是16款吧…被服務生這麼回覆法驚到，有點錯愕所以不太記得了…)
呃…V心理的OS(算了，讓您那麼麻煩我喝咖啡總行吧
)
)那咖啡有哪些…
服務人員用非常不耐及快速的中英文唸完所有咖啡款項
好吧…看來「莫爾頓」不太喜歡主動提供選項給客人
拿茶包嫌麻煩
問種類又不耐煩
這時候想起…
莫爾頓牛排館至今已發展至擁有超過70間分店，自1978年在芝加哥開設首家餐廳以來，其願景從未改變，一直堅持提供卓越品質、一致性與真誠款待。
莫爾頓渴望為賓客和僱員帶來親切好客之道，在此理念推動下，成功建構出一個大家真正彼此關心、並在一言一行中表達出來的環境。整個集團內人人互相尊重、充滿熱忱…
莫爾頓渴望為賓客和僱員帶來親切好客之道，在此理念推動下，成功建構出一個大家真正彼此關心、並在一言一行中表達出來的環境。整個集團內人人互相尊重、充滿熱忱…
對了…最不甜的檸檬派其實還是粉甜
但夠酸夠味道
所以搭配咖啡或茶，小小口品嚐倒是可以吃粉久
美式 (單點$120加一成)
卡布其諾 (單點$150加一成)
汽泡水 (單點$220加一成)
這次的用餐經驗實在是太特別了!
從沒想過會在這麼高級的牛排館Morton's The Steakhouse
見識到三分熟的牛排有五分熟的外表七分熟的內在
從沒想過在這麼高級的牛排館Morton's The Steakhouse
見識到重覆使用或沒洗乾淨的餐具
從沒想過在這麼高級的牛排館Morton's The Steakhouse
遇到那麼沒耐性嫌麻煩的服務生
只能說這真的是太太太特別的經驗了
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