藏酒豐富，古典別緻的安東法式料理餐廳 擁有三十餘年的輝煌歷史
名聞遐邇的各式經典美饌，及專業貼心的現場服務，讓您在光影搖曳中盡情享受優雅、浪漫的法式用餐情調
喜來登安東廳一直在姐的口袋名單中
如今托友人的福終於可以一探究竟了
有三十年歷史的喜來登安東廳算老法國了吧
感覺是很傳統的法式餐廳
訂位時亦會特別叮嚀要注意穿著打扮
一進入安東廳可看到左手邊有一面L型的酒櫃玻璃牆
而打開酒櫃玻璃牆的門之後發現原來這是一間包廂
右手邊也有一間可兩人使用的小包廂
餐廳內另有較大間的包廂可預訂
走進餐廳內部
果然安靜的很…
跟STAY完全不同風格
是印象中那種很傳統的法式餐廳
不過老法式餐廳果然有厲害的地方
竟然出現豎琴耶!!!感覺好酷哦
喜來登安東廳週末好像都會有豎琴的現場演湊哦
一般現場演奏不外乎是鋼琴跟大小提琴吧
所以第一次在餐廳看到聽到豎琴演奏還是覺得好興奮
來瞧瞧菜單吧
安東套餐有$2600跟$3200兩種選擇
嘴巴較叼預算夠高的可加碼點選饕客套餐
$3900跟$4900兩種
今天姐跟友人就來試試預算最低$2600的安東套餐跟價格最高$4900的饕客套餐
看看是否價格決定一切
這真是一場不公平的對決
先送上的是餐前麵包跟開胃小品
麵包所附的奶油外層還看得到一粒粒結晶鹽耶
抹在麵包上那滑順的奶油鹹鹹甜甜的好好吃哦
開胃小品看起來跟吃起來就是果凍來著
接著送上的是安東套餐-法國油封鴨肝。無花果泥。布里歐麵包
又來一份麵包…是怕法國菜吃不飽嗎?
這鴨肝好好吃哦~~~
香氣十足口感細緻
單吃就很棒了
加上無花果泥的酸甜讓鴨肝多了層次感
一點都不怕膩
這布里歐麵包也鬆軟好食
但姐還是想品嚐肝鴨完完全全的醇厚
也想讓胃保留給後續的精彩
來瞧瞧饕客套餐-慢煮波斯頓龍蝦襯奧賽加魚子醬。法國菜籽油。甜白酒泡泡
名字一定要那麼長就是了…沒拍菜單記得住才有鬼
這果然是不公平的對決
雖然鴨肝味道極好
但視覺上這龍蝦螯跟魚子醬泡泡的組合就厲害很多呀
龍蝦螯果然夠Q夠彈
口感很好
搭配著些許的魚子醬跟甜白酒泡泡味道很協調
但…就這樣了
食材本身是不錯
但驚豓度鴨肝卻略勝一籌表現亮眼
這一回安東套餐勝
饕客套餐比安東套餐多一道熱前菜-嫩煎鵝肝佐柳橙巧克力醬汁
柳橙巧克力醬汁耶~超特別的
BUT…鵝肝本身煎的又肥又香的
柳橙巧克力醬汁似乎沒有清爽解膩的作用
反而讓鵝肝更rich了
這時侯比較需要布里歐麵包了
總之鵝肝本身很美味
但沾到柳橙巧克力醬汁的部份姐跟友人就沒那麼愛了
甜洋蔥湯。荷蘭芹卡士醬。黑松露香緹醬
這套湯品口感層次超豐富的
雖說是甜洋蔥湯
但反而更像是滑順的荷蘭芹蒸蛋加上松露濃湯呢
裏頭一直出現驚喜食材
竟然還讓姐吃到栗子耶
這套湯姐非常喜歡
蕃茄清湯襯豬肉丁。季節鮮蔬
法式料理喜歡呈現食材的天然原味
以及繁複的料理手法精緻的擺盤呈現
即使是看起來很簡單的一道湯品
但料理過程卻是層層的慎密、細緻的表現
這湯喝的出用心
雖然看似澄清
但味道卻是一層層的堆疊
豬肉丁、小米玉以及各式切丁的鮮蔬
醇厚。甜
低溫烹調海鱺魚。淡菜鮭魚卵襯白酒濃汁
這道擺盤跟配色看起來好美哦~
那綿密的泡泡以及誘人的白酒香氣
光用眼睛欣賞就是種滿足
好鮮
是淡菜的醬汁帶來的鮮
酸
是白酒泡泡獨特的酸
好特別的一道
那濃郁包裹著細緻的海鱺魚
入口
味蕾又再次翻騰
接著是無比的滿足
姐非常喜歡這道(好像一直出現喜歡餒)
嫩煎北海道干貝襯胡桃酥。清酒鳳梨汁
饕客套餐的食材果然頂極
又是龍蝦又是魚子醬又是鵝肝的
現在還來個北海道干貝
這干貝襯胡桃酥口感真棒
干貝煎的恰到好處
保留了湯汁跟Q彈口感
胡桃香又脆
搭配干貝口感變更豐富了
還有那清酒鳳梨醬汁也很特別
清酒獨特的溫和香氣是姐喜歡的
柔柔的淡淡的…
上主菜之前的水蜜桃sorbet
根本可以當一道甜點了
微微酸甜的水蜜桃香氣
放入嘴裏姐都少女心了
煎烤法國小公雞燉飯。跟荳蒄風味醬汁
烤雞還能它怎樣呢
味道中規中矩
沒有驚喜但也沒有失望
以$2600的法式料理來說
目前為止這整套姐都很滿意
且覺得超值
香煎澳洲和牛肋眼佐松露醬汁
這套$4900的饕客套餐
主菜雖不是美國牛而是澳洲牛
但因為是和牛肋眼
所以口感上也是極鮮嫩
和牛油脂超豐富的
嫩，非常鮮嫩
但說好的松露醬汁呢???
姐是無法抗拒松露的人
但這道完全沒有一滴點松露香氣
哈囉…是忘了放嗎?
兩道套餐的價格相差將近一倍
饕客套餐以食材取勝
而安東套餐則用料理技巧取勝
表現都不差
但以划算度來看的話
安東套餐的CP值真的很高
料理呈現也讓姐大為驚艷
一邊享用法式料理
一邊欣賞豎琴演奏
真的太幸福了
最後上甜點囉~
法式料理的甜點也是一個重點
海南熱帶風情甜點杯搭配芒果冰淇淋
這海南熱帶風情甜點杯很真材實料餒
一層一層的口感豐富
最底層疑似半融西米露呈現
芒果冰淇淋也粉濃郁
不過以法式甜點來說
吸睛度低了點…
溫巧克力馬卡龍。香草冰淇淋。巧克力脆球
這個巨無霸馬卡龍其實吃起來比較像是溶岩巧克力
算好吃的溶岩巧克力囉
不會太甜
蛋糕體本身蠻綿的
吸睛度較高
但略顯不夠精緻
好吧…是姐要求太高吧
最後端出小茶點囉
味道…這個再要求就真的太過份了
還ok啦…吃到這都飽了
味蕾也該乏了
算有誠意的小茶點囉
喜來登安東廳畢竟是三十年的老法式了
所以裝潢佈置也較其他法式餐廳略遜一籌
但保留了傳統的法式優雅以及難得一見的豎琴演奏
而料理也讓姐留下不錯的印象
有幾道還讓姐驚豔到呢
所以姐有機會還是會再到安東廳試試新菜色的
算是有喜歡的法式餐廳哦
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