close
INGE’S燒烤位於台北萬豪酒店的20樓，擁有270度絕佳超寬廣的無敵視野，可眺望台北101及整個信義區，亦可看到松山機場的飛機起降，夜晚如繁星般的燈光閃耀炫目，因此有台北外灘的美名。餐廳以蜂巢為設計概念，在許多細節上都能見其巧思，時尚氛圍與純正美式燒烤的結合，加上270度環景空間設計，特別的日子帶重要的人來這就對了。
INGE’S絕對是台北最高級燒烤，即使已走進餐廳，但仍聞不到一丁點的油煙燒烤味，更別說是一般燒烤店的熱鬧喧嘩，若不是看到秀廚區那要價370萬元的GRILLWORKS夢幻烤爐，以及專業的燒烤團隊在忙碌著，單憑感受到的輕柔音樂、舒適的高雅沙發、以及帥氣的調酒師，絕對會以為身處在一家高級的LoungBar。
INGE’S的主廚選用台灣在地櫻花木與蘋果木做為木材基底，經過原木燃燒後，自然散發出櫻花或蘋果等各類香氣，以炭火及煙燻等烹調手法，將食材的鮮甜度完整鎖在其中，若想看精湛廚藝的就選吧檯座位，想浪漫賞景的當然得選有落地窗的沙發區。
燒烤是以套餐形式精緻呈現，瞧瞧這蜂巢設計的菜單果然新意十足，套餐包含了開胃小點、湯品、沙拉、海鮮、牛排、碳烤蔬菜及季節甜點，共有7道菜色，另可加價加點或升級，若想簡單吃亦可單點。
海鮮咖哩
湯品端上竟有股炭燒香氣，裏頭是滿滿的海鮮，可吃到鮮甜的干貝、帶著炭烤香氣的鮮蝦、以及肥美的大小淡菜，還有芹菜增添口感，而這湯的味道有著微微的酸，說是咖哩但卻有泰式的開胃感，料多新鮮又特別，是令人感到驚喜的一款湯品。
每日鮮魚
外皮酥脆的青衣魚佐蛤蠣奶油醬汁，肉質緊實又細嫩，加上薄鹽調味，即使就這麼單吃亦十分美味，加上了蛤蠣奶油醬汁更增添滑順及鮮甜，一旁還附上魚漿製成的慕斯，像果凍般的Q滑口感相當特別。
煙燻炭烤美國紐約克牛排
煙燻炭烤美國紐約克牛排色澤實在誘人，加上香氣逼人的碳烤味陣陣傳來，令人食指大動胃口大開，因是直火炭烤故牛排的外層會較熟些，平常牛排習慣吃五分熟的，在INGE’S可先點三分，若覺得不夠熟再加烤即可，這紐約克切開後完全沒有血水，恰到好處的油脂及嫩甜完全鎖在肉中，而獨特的炭烤香氣令這牛排咀嚼後更顯濃郁奔放。
炭烤蔬菜
以為吃到牛排就結束了嗎?INGE’S竟在這時端上一盤蔬菜，擺盤配色相當繽紛，在大口吃肉之後，來點蔬菜均衡一下倒是挺貼心滴，無過多的調味，嚐到的是蔬菜本身的甜，搭配一旁點點鹽片提味，愈吃愈涮嘴!
季節甜點
甜點隨季節變換，小巧精緻的蜂蜜白蘭地慕斯，有著淡淡的萊姆葡萄香氣，微微甜，是優雅的大人味，加價升級的甜點則是曼哥羅胡椒巧克力，若有似無的胡椒味令這甜點多了分與眾不同，若是為同行友人慶生，記得訂位時提醒服務人員，INGE’S準備的驚喜蛋糕可是誠意十足，絕對讓壽星笑的合不攏嘴大呼SWEET~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
